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sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Como acabar com estresse



Veja abaixo 10 dicas de como acabar com estresse e deixa-lo bem longe de você:
1- Coma mais verduras, legumes e carnes brancas, diminua as frituras e os doces nas suas refeições.
2- Se for ingerir álcool, prefira o vinho tinto.

3- Nunca é demais lembrar: cigarro faz mal.

4- Pratique uma atividade física, qualquer uma: o importante é fazer aquilo de que você gosta.  Por exemplo : alongamento, caminhada, yoga, musculação, pilates, corrida, dança…  A atividade física ajuda a produzir as endorfinas, importantíssimas para equilibrar seu nível de estresse.
5- Abuse das cores frias ou neutras, se estiver muito nervoso, a ponto de explodir: branco, verde, azul, marinho, lilás, violeta. Se, por outro lado, você estiver esgotado, mas ainda tiver muito a fazer, as cores quentes lhe dão uma energia extra: vermelho, amarelo, laranja.
 6- O apoio psicoterápico, medicamentoso e nutricional (com suplementos minerais e vitamínicos) muitas vezes é necessário. Procure um médico ou psicólogo de confiança.

7- Uma das melhores coisas para se combater o estresse é dormir bem. O ideal é dormir 8 horas por noite, mas, como muitas vezes a correria não permite, dormir poucas horas com qualidade já ajuda.  Uma dica : Embeba um pedacinho de algodão em óleo de lavanda e coloque dentro da fronha, a lavanda a ajudará a relaxar e evitará pensamentos inadequados na hora de dormir.

8- Pisar descalça na grama ou terra e tomar um pouco de ar e sol, mesmo que na hora do almoço, já ajudam a descarregar as energias negativas e a renovar nosso astral.
9- Não cobre dos outros o que eles ainda não podem oferecer a você. A arte do bem viver é a arte de bem se adaptar.
10- Aprenda a perdoar.

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Atalhos para teclado

Abrir - Ctrl+O
Alinhar pela grade - Ctrl+Y
Alinhar pela linha de base - Alt+F12
Atualizar janela - Ctrl+W
Converter contorno em objeto - Ctrl+Deslocamento+Q
Elipse - F7
Envelope - Ctrl+F7
Escalar - Alt+F9
Formatar texto - Ctrl+T
Girar - Alt+F8
Imprimir - Ctrl+P
Lentes - Alt+F3
Localizar texto - Alt+F3
Mostrar caracteres não imprimíveis - Ctrl+Deslocamento+C
Mão livre - F5
Novo - Ctrl+N
O que é isto? - Deslocamento+F1
Opções - Ctrl+J
Polígono - Y
Posição - Alt+F7
Retângulo - F6
Revisor Ortográfico - Ctrl+F12
Sair - Alt+F4
Texto - F8
Visualização deTela cheia - F9
Agrupar - Ctrl+G
Alinhar centros na horizontal - E
Alinhar centros na vertical - C
Alinhar pela base - B
Alinhar pelo topo - T
Alinhar à direita - R
Alinhar à esquerda - L
Alternar estado da seleção - Ctrl+Space
Alternar exibição - Deslocamento+F9
Aumentar tamanho da fonte - Ctrl+NUMPAD 8
Avançar um - Ctrl+PgUp
Borracha - X
Caneta - F12
Capitulação - Ctrl+Deslocamento+D
Centralizar - Ctrl+E
Centralizar pela página - P
Colar - Ctrl+V
Colar - Deslocamento+Insert
Contorno - Ctrl+F9
Combinar - Ctrl+L
Converter em curvas - Ctrl+Q
Converter em texto artístico - Ctrl+F8
Copiar - Ctrl+C
Copiar - Ctrl+Insert
Cor - Deslocamento+F12
Cor - Deslocamento+F11
Duplicar - Ctrl+D
Deslocamento para baixo - Seta para baixo
Desagrupar - Ctrl+U
Desfazer Excluir - Ctrl+Z
Desfazer Excluir - Alt+Backspace
Deslocamento para cima - Seta para cima
Deslocamento para a direita - Seta para direita
Deslocamento para a esquerda - Seta para esquerda
Diminuir tamanho da fonte - Ctrl+NUMPAD 2
Diminuir tamanho da fonte - Ctrl+NUMPAD 2
Direita - Ctrl+R
Distribuir centros horizontalmente - Deslocamento+E
Distribuir centros verticalmente - Deslocamento+C
Distribuir espaço horizontalmente - Deslocamento+P
Distribuir espaço verticalmente - Deslocamento+A
Distribuir na base - Deslocamento+B
Distribuir no topo - Deslocamento+T
Distribuir à direita - Deslocamento+R
Distribuir à esquerda - Deslocamento+L
Espiral - A
Excluir - Excluir
Exportar - Ctrl+E
Editar texto - Ctrl+Deslocamento+T
Editor do Visual Basic - Alt+F11
Enquadrar para baixo - Alt+Seta para baixo
Enquadrar para cima - Alt+Seta para cima
Enquadrar à direita - Alt+Seta para direita
Enquadrar à esquerda - Alt+Seta para esquerda
Estilos de gráfico e texto - Ctrl+F5
Esquerda - Ctrl+L
Excluir caractere à direita - Excluir
Excluir palavra à direita - Ctrl+Excluir
Exibir Barra de propriedades - Ctrl+EnterForma - F10
Forçar total - Ctrl+H
Gerenciador de exibição - Ctrl+F2
Gradiente - F11
Importar - Ctrl+I
Itálico - Ctrl+I
Linear - Alt+F2
Lista de estilos - Ctrl+Deslocamento+S
Lista de fontes - Ctrl+Deslocamento+F
Lista de formatos de fonte - Ctrl+Deslocamento+W
Lista de tamanhos de fonte - Ctrl+Deslocamento+P
Lista de tamanhos de fontes HTML - Ctrl+Deslocamento+H
Marcador - Ctrl+M
Menos zoom - F3
Microdeslocamento para baixo - Ctrl+Seta para baixo
Microdeslocamento para cima - Ctrl+Seta para cima
Microdeslocamento à direita - Ctrl+Seta para direita
Microdeslocamento à esquerda - Ctrl+Seta para esquerda
Mover 1 caractere para a direita - Seta para direita
Mover 1 caractere para a esquerda - Seta para esquerda
Mover 1 linha para baixo - Seta para baixo
Mover 1 linha para cima - Seta para cima
Mover 1 moldura para baixo - PgDn
Mover 1 moldura para cima - PgUp
Mover 1 palavra para a direita - Ctrl+Seta para direita
Mover 1 palavra para a esquerda - Ctrl+Seta para esquerda
Mover 1 parágrafo para baixo - Ctrl+Seta para baixo
Mover 1 parágrafo para cima - Ctrl+Seta para cima
Mover para o fim da linha - Fim
Mover para o fim da moldura - Ctrl+Fim
Mover para o fim do texto - Ctrl+PgDn
Mover para o início da linha - Página inicial
Mover para o início da moldura - Ctrl+Página inicial
Mover para o início do texto - Ctrl+PgUp
Mudar maiúsculas/minúsculas - Deslocamento+F3
Mão - H
Mídia artística - I
Navegador - N
Negrito - Ctrl+B
Nenhum - Ctrl+N
Papel gráfico - D
Para frente - Deslocamento+PgUp
Para trás - Deslocamento+PgDn
Preenchimento - G
Preenchimento de malha - M
Propriedades - Alt+Enter
Próxima página - PgDn
Página anterior - PgUp
Refazer Esticar - Ctrl+Deslocamento+Z
Recortar - Ctrl+X
Recortar - Deslocamento+Excluir
Recuar um - Ctrl+PgDn
Repetir Preenchimento Repetir Excluir - Ctrl+R
Salvar - Ctrl+S
Separar - Ctrl+K
Selecionar 1 caractere à direita - Deslocamento+Seta para direita
Selecionar 1 caractere à esquerda - Deslocamento+Seta para esquerda
Selecionar 1 linha para baixo - Deslocamento+Seta para baixo
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Selecionar 1 moldura para cima - Deslocamento+PgUp
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Selecionar 1 parágrafo para baixo - Ctrl+Deslocamento+Seta para baixo
Selecionar 1 parágrafo para cima - Ctrl+Deslocamento+Seta para cima
Selecionar até o fim da linha - Deslocamento+Fim
Selecionar até o fim da moldura - Ctrl+Deslocamento+Fim
Selecionar até o fim do texto - Ctrl+Deslocamento+PgDn
Selecionar para início do texto - Ctrl+Deslocamento+PgUp
Selecionar para o início da linha - Deslocamento+Página inicial
Selecionar para o início da moldura - Ctrl+Deslocamento+Página inicial
Selecionar todos os objetos - Ctrl+A
Sublinhado - Ctrl+U
Super deslocamento para a direita - Deslocamento+Seta para direita
Superdeslocamento para a esquerda - Deslocamento+Seta para esquerda
Superdeslocamento para baixo - Deslocamento+Seta para baixo
Superdeslocamento para cima - Deslocamento+Seta para cima
Símbolos e caracteres especiais - Ctrl+F11
Tamanho - Alt+F10
Tamanho da fonte do próximo tamanho combinado - Ctrl+NUMPAD 6
Tamanho da fonte do próximo tamanho combinado - Ctrl+NUMPAD 6
Tamanho da fonte do tamanho combinado anterior - Ctrl+NUMPAD 4
Tamanho da fonte do tamanho combinado anterior - Ctrl+NUMPAD 4
Texto - Ctrl+F10
Texto horizontal - Ctrl+,
Texto vertical - Ctrl+.
Total - Ctrl+J
Versalete - Ctrl+Deslocamento+K
Zoom instantâneo - F2
Zoom instantâneo - Z
Zoom para página - Deslocamento+F4
Zoom para ajustar - F4

terça-feira, 28 de setembro de 2010

Arroz italiano

2 xícaras de chá de arroz cru
250 g de queijo mussarela
1 lata de purê de tomates
100 g de toicinho defumado em fatias
1 cebola grande cortada em rodelas finas
100 g de queijo parmesão ralado
3 berinjelas cortadas em rodelas finas e fritas na gordura
1 colher de sopa de molho de pimenta Cica
1 1/2 xícara de água
Sal a gosto

Molho

Coloque um pouco de oléo numa panela, acrescente o toicinho, a
cebola, o sal, o molho de pimenta, o purê de tomates e 1 1/2 xícara de água e deixe o molho cozinhar. Depois de pronto, reserve a metade e acrescente à outra 3 xícaras de água mais o arroz. Deixe cozinhar lentamente.

Arrumação do prato

Num pirex untado, coloque uma camada de arroz, as berinjelas fritas, o queijo mussarela, o molho reservado, metade do parmesão, outra camada de arroz e o restante do parmesão. Leve ao forno por 20 minutos.

Arroz egípcio


Para o arroz
1 kg de peito de frango
2 cebolas em pedaços
1 alho-poró (parte branca) em rodelas
1 cenoura em rodelas
2 1/2 xícaras de arroz
Para o molho

2 xícaras de caldo do cozimento do frango
200 g de amêndoas sem pele
200 g de pignoli
manteiga

Prepare o arroz: cozinhe o peito de frango com as cebolas, o alho-poró e a cenoura cortada em água suficiente para cobrir por 20 minutos. Retire o frango e desfie. Cozinhe o arroz com o caldo do frango e reserve.
Prepare o molho: toste a amêndoa e o pignoli separadamente na manteiga e reserve. Separe um pouco de amêndoa e pignoli tostados para enfeitar e passe o restante no processador de alimentos. Em uma panela, junte o caldo de frango, as amêndoas e os pignolis moídos e leve ao fogo por 5 minutos.
Coloque o arroz em uma travessa com o frango desfiado à volta. Salpique com o pignoli e a amêndoa tostados. Sirva o molho à parte.

Para 8 pessoas

ARROZ NEGRO


 Ingredientes:

600 gr de arroz
1,25 litros de caldo de pescado e marisco
1/2 kg cebola picadinha.
4 dentes de alho picadinho.
2 tomates maduros picado
um pouco de salsa picada
1/2 Kg. Lulas bem pequenas (só tiramos o intestino)
um pimentão picadinho.
azeite de oliva e sal.

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o azeite com um pouco de sal e quando estiver quente coloque a cebola a dourar em fogo lento. Adicionar as lulas, um pouco depois o alho, o tomate picado, colocamos o pimentão e a salsa, damos umas mexidas para que solte a tinta da lula, colocamos o arroz, o caldo, verificamos o sal deixamos secar os primeiros 5 minutos a fogo vivo e os outros 15 minutos restantes a fogo lento.

Arroz rico


- 3 xícaras de chá de arroz
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 peito de frango cozido em tempero e desfiado
- 1 dente de alho
- 1/2 cebola ralada
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícaras de chá (ou pouco menos) de uvas passas
- 1 lata de milho verde
- 6 xícaras de chá de água (junte o caldo do cozimento do frango e meça)
- sal a gosto
- 1 xícara de amêndoas peladas, ligeiramente assadas e picadas em lascas

Numa panela adequada à quantidade, coloque a manteiga e frite a cebola e o alho, até que estejam dourados. Junte o frango desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o arroz e refogue até que esteja seco. Junte o líquido, o cubo de caldo e o milho verde. Depois que ferver, prove e salgue. Espere mais uns 5 minutos e junte as passas e amêndoas. Deixe acabar de secar em fogo baixo.
Cyberdica: O arroz ficará sempre solto se, ao tirá-lo da panela, utilizar-se de um garfo para soltá-lo.

Arroz parisiense


                 - Anka Popovik
Ingredientes:
- 02 xícaras chá de arroz
- 04 xícaras chá de água
- 01 cubo de caldo de galinha
- Fazer o arroz e reservar
Molho branco:
- 01 copo de requeijão
- 02 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de cebola ralada
- 01 dente de alho picado
- 02 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 litro de leite
- Sal e noz moscada ralada
Outros Ingredientes:
- 300 gr presunto em cubos
- 300 gr de queijo prato em cubos
- 01 vidro de cogumelos fatiados
- 04 ovos inteiros
- 50 gr queijo ralado
- 1/2 xícara salsa picada
- Sal
Modo de preparar
Fazer o molho branco. Colocar no refratário o arroz, presunto, queijo, molho e fazer camadas. Por último bater os ovos com o queijo ralado e salsa e derramar por cima. Levar ao forno para gratinar.

Arroz selvagem com papaia verde e haddock



Arroz selvagem com papaia verde e haddock

 - Cheff de cozinha: Glenys Silvestre 

ingredientes:
- 200 gr de arroz selvagem
- 1 xícara de arroz branco medido cru
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1 litro de leite
- 700 gr de haddock
- sal e pimenta
- 2 papaias verdes com casca e bem picadas
modo de fazer:
- deixe o hadock de molho no leite de um dia para outro (menos uma xícara)
- escorra e cozinhe no restante do leite. escorra
- desfolhe o haddock em pedaços generosos.
- frite-os no azeite. reserve.
- cozinhe o arroz selvagem em água e sal.
- refogue na manteiga, cebola e alho o arroz branco.
- no mesmo azeite em que fritou o haddock, frite a papaia. misture o arroz branco no arroz selvagem.
- cubra com a papaia.
- sobre a papaia coloque o haddock bem quente.

Arroz Temperado de Forno


 Ingredientes
1 xícara e meia de arroz cru
1 ovo batido
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colheres de sopa de óleo
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 tomates picado
Salsa picada
1 lata de ervilha
1 cenoura grande ralada
100 gramas de presunto picadinho ou frango (peito cozido e desfiado) 4 xícaras de
chá de água quente
Sal

Modo de Preparo
Lave o arroz, a seguir misture os demais ingredientes. Coloque em um pirex grande e untado. Asse em forno médio ate secar a água. Servir quente.

Arroz tropical


 
- 1 abacaxi grande
- 3 colheres /s de óleo
- 250 g de peito de frango cortado em tiras
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em uma xícara de água
- 1 colher /s de açúcar
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 2 colheres /s de uva-passas branca
- 2 xícaras de arroz cozido só em água
- 1/2 lata de leite de coco em pó
- 1 colher de sopa de coentro ou salsa picada
- 4 colheres de sopa de nozes pecan picadas

modo de preparar:
corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa, reservando as metades para usar no final.
separe 2 xícaras de chá de polpa de abacaxi e bata no liqüidificador. reserve.
numa panela, aqueça o óleo e refogue o frango. junte o caldo de galinha, o açúcar e a pimenta. mexa e cozinhe durante alguns minutos. adicione a polpa de abacaxi, as uvas passas, o arroz cozido e o leite de coco em pó. deixe ferver. retire do fogo e salpique a salsa.
acomode esta mistura nas duas metades do abacaxi, polvilhe nozes pecan e leve ao forno por 10 minutos.

Arroz verde



Arroz verde do Michel
Indicada por: Cybercook

- 2 xícaras de arroz limpo
- 100 g d manteiga
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho picado
- 4 xícaras de água fervendo
- 200 g de espinafre cozido, picado (pesar já cozido e espremido)
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de creme de leite
- queijo parmesão

Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que a cebola fique transparente. Junte o arroz e refogue até que seque. junte a água, tempere com sal e pimenta. Deixe ferver por uns minutos, até que esteja com pouca água. Junte o espinafre. Quando estiver seco, junte o creme de leite e o queijo ralado, mexendo bem e desligue o fogo.
O espinafre deve ser picado bem miudinho, podendo até ser passado no processador, sem exageros, claro. Não esqueça de espremê-lo após o cozimento, deixando-o bem sequinho.

Arroz para Sushi


                Cybercook

- 2 xícaras de arroz para Sushi
- 3 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de sal (café)

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina. Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem.
Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos
rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado. Pode ser usado em até 24 hs. Manter coberto.
                Cybercook

- 2 xícaras de arroz para Sushi
- 3 xícaras de água
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de sal (café)

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina. Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem.
Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos
rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado. Pode ser usado em até 24 hs. Manter coberto.